Carte et menus du Restaurant Le Grain de Sel à Lons-le-Saunier

Carte des vins

Les vins blancs

Jura                                                                               bt                           1/2

Chardonnay                                                                  75cl                   37,50cl

AOC Arbois Pupillin  Maison Gouillaud                         24 €                     15 €
AOC Côtes du Jura floral  Domaine Grand                  33 €                     19,50 €
AOC L'Etoile floral  Domaine Geneletti                        30 €                     19 €
AOC Côtes du Jura  Domaine de la Croisée               35 €                      20,50 €
AOC Côtes du Jura vieilles vignes Domaine La Croisée  55 €

Assemblage

AOC Côtes du Jura Tradition  Domaine Grand          39,50 €                      24 €
AOC L'Etoile Sélection  Domaine Mouillard       ,       34,50 €

Savagnin

AOC Côtes du Jura ouillé  Fruitière de Pupillin           37 €
AOC L'Etoile Domaine Geneletti                                 41 €                       25 €
AOC Côtes du Jura  Domaine Mouillard                     40,50 €
AOC Arbois Pupillin  Fruitière de Pupillin                   39,50 €                23,50 

Vin jaune

AOC L'Etoile 62cl  Domaine Geneletti                        87 €
AOC Château Chalon 62cl  Domaine Mouillard         85 €

Bourgogne

AOC Bourgogne Aligoté Buissonier                            26 €
AOC St Romain La Combe Bazin  Prunier                 49 €
AOC St Véran terres secrêtes                                    29 €                      18,50 €
AOC Macon Villages  Terres secrètes                        25 €                      14,50 €
AOC Pouilly Fuissé  Terres secrètes                          49 €

Sud Ouest

Vin de France Les agudes Bio Fabien Jouves           33 €
                           Vin vivant exclusivement issu de la fermentation du raisin

Valée de la Loire

AOC Eclat de Silex Touraine Chenonceau                 36 €
      Domaine Michaud Sauvignon vieilles vignes

Alsace

AOC Gewurztraminer   Ch. Wantz                                37 €                23,50 €
AOC Pinot blanc Ch. Wantz                                         24 €                15,50 €

Les vins rouges

Jura

Poulsard

AOC Arbois Pupillin  Maison Gouillaud                          24 €                  15 €
AOC Côtes du Jura Domaine la Croisée                       31 €                   17 €

Trousseau

AOC Arbois Pupillin  Fruitière de Pupillin                      29,50 €             17 €
AOC Côtes du Jura  Domaine Grand                             41 €                23 €
                                                                                                     

Pinot noir

AOC Côtes du Jura  Domaine Grand                            35 €                21,50 €

Assemblage

AOC Côtes du Jura Rubis  Domaine Mouillard             31 €                   21 €

Bourgogne

AOC Hautes côtes de Beaune Nuiton Beaunoy            39 €                 23 €
AOC Hautes côtes de Nuits  Nuiton Beaunoy               38 €                22,50 €
AOC St Romain La Combe Bazin   Prunier                   48 €
AOC Monthelie Vieilles Vignes  Prunier                        50 € 
AOC Auxey-Duresse 1er cru Le Val  Prunier                57 €
AOC Macon  Terres secrètes                                     25,50 €                  15,50 €

Sud ouest

AOC Cahors Haute côte de fruit                                 31,50 €
        Malbec vin naturel Fabien Jouves      

Côtes du Rhône

AOC  Côtes du Rhône Vieux clocher                          25 €              15,50 €
AOC Vacqueyras  Le Vieux Clocher                           38 €               21,50 €
AOC St Joseph  Les Echamps                                 49,50 €

Savoie

AOP Arbin mondeuse Domaine Magnin Biodynamie    43 €

Languedoc

AOC St Chinian Clos Bagatelle                                     28,50 €

Vallée de la Loire

AOP St Nicolas de Bourgueuil  Bio  La croisée            37 €                    22 €
                   Domaine de la Cotellerie

Bordelais

AOC Château l'insoumise Chai 45                                    31 €
AOC Montagne St Emilion Château La Couronne            46 €             25 €
                                                                                                     

Les vins rosés

Jura

AOC Arbois Pupillin  Maison Gouillaud                         24 €                 15 €

Côtes de Provence

AOC Côtes de Provence  Mas Fleurey                         27 €                17,50 €

Vins de dessert

AOC Côtes du Jura Vin de Paille Domaine Mouillard   37,50 cl     57 €

Nos pétillants

AOC Crémant du Jura Prestige Domaine Grand   33 € 
AOC Champagne Blin                                           59 €

Notre sélection de vin au verre 12 cl

Blanc  AOC Etoile Chardonnay  5,50 €
           AOC Côtes du Jura Tradition  6,50 €
           AOC Arbois Pupillin Savagnin  7,50 €
           AOC Vin jaune       12 €
           AOC St véran       5,50 €

Rouge AOC Côtes du Jura Trousseau  6,50 €
            AOC Hautes Côtes de Beaune  7,00 €
            AOC Côtes du Rhône 5,50 €

Rosé   AOC  Côtes de Provence 5,30 €

Les apéritifs

Les apéritifs

Apéritif maison ( vin blanc au basilic ) 12cl      5,50 €
Cocktail Jurassien ( macvin, crémant du Jura )  12cl  6,50 €
Kir ( Bourgogne aligoté, crème de cassis )  12cl  6,00 €
Kir jurassien (macvin, chardonnay) 12cl 6,00 €
Macvin blanc, rouge, rosé 6cl  5,50 €
Coupe de crémant du Jura 12cl  6,00 € avec mure, cassis, pêche, framboises  6,30 €
Coupe de champagne 12cl 12,00 €
Martini rouge ou blanc 4cl  4,30 €
Guignolet (Brûlerie du Revermont Marie Louise Tissot) 4cl 4,50 €
Suze 4cl  4,30 €  avec cassis  4,60 €
Campari  4cl   5,20 €
Ricard  2cl   2,90 €
Pontarlier 2cl   2,90 €
Whisky made in Jura Pro$hibition( vieilli en fût de macvin, Brûlerie du Revermont) 4cl  8,50 €
Whisky Clan campbel 4cl  5,50 €
Whisky Chivas  4cl  6,80 €
Bière pression Leffe  25cl   4,00 €
Panaché  25cl   3,70 €
Picon  25cl   4,50 €
Rouget de Lisle millefleur ou blanche des plateaux  33cl   5,60 €

Les boissons sans alcool

Pétillant  framboise12cl  3,20 €
Limonade Elixia  25cl   3,00 €  avec sirop  3,30 €
Jus de fruits ( ananas, pomme, orange, abricot, tomate ) 25cl  3,00 €
Perrier  33cl  3,60 €
Fuzetea 25cl   3,00 €
Jura cola  33cl  3,50 €
Coca cola  33cl  3,50 €
Vittel litre 5,50 €
1/2 Vittel  3,50 €
Carola  litre  5,20 €
1/2 carola 3,00 €
Café du moment 2,50 €
Café sigalas 3,00 € café d'Ethiopie vieilli 9 semaines
                                                  dans des barriques de Sauternes
Thé ou infusion  3,20 €

Menu enfant 13 €

Jusqu' à 12 ans

13 €

Mise en bouche

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Un poisson ou une viande

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Glace ou fromage blanc

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Un sirop

Menu express 19,50 €

Menu express 19,50 €

Du lundi au vendredi

midi et soir

Sauf jour férié

Une mise en bouche

Un plat

Un dessert 

Un café

Menu 35,00 €

Menu 35,00 €

Mise en bouche
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Tartare de légumes, sablé au comté, saucisse de Montbéliard,
émulsion aux oignons
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Filet de poisson selon le marché
ou
Fondant de poulet, lard fumé cuit à basse température,
sauce crème champignons
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Fromage ou dessert à choisir à la carte en début de repas

Menu 46,00 €

Menu 46,00 €

Mise en bouche
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Pâté en croute du chef, crème moutarde à l'ancienne

ou

  Risotto d'épeautre, langoustines rôties jus de crustacés
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Poisson selon la pêche
ou
Pièce de boeuf dans le faux filet charolais au trousseau
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Fromage blanc ou assiette de fromages régionaux
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Dessert à choisir à la carte

Menu découverte 66,00 €

Menu découverte 66,00 €

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Servi à l'ensemble de la table